Tiếp nối Bánh thơm cuộn là sự ra đời của Bánh mãng cầu cuộn bởi nguồn nguyên liệu phong phú tại địa phương. Mãng cầu cuộn với bánh phồng có độ dai kèm vị chua ngọt đặc trưng.

Thành phần chính: mãng cầu xiêm, đường, bánh phồng.

Hỗn hợp mãng cầu và nguyên liệu được nấu trong nồi cô đặc chân không nên mùi vị và màu sắc được lưu giữ tốt nhất. Mãng cầu cô đặc này sẽ được cuộn với bánh phồng, cắt và đóng gói tương tự như với bánh chuối phồng.