Bánh gạo lứt còn được gọi ngắn gọn là cốm, là món kế thừa từ món cốm gạo nổ dân gian, nay được ưa chuộng trong giới trẻ. Bằng cách kết hợp cốm gạo lứt này với mứt trái cây, Tư Bông đã tạo ra dòng sản phẩm ăn vặt vừa rất ngon miệng, vừa bảo vệ sức khỏe.
Gạo lứt được làm bánh bằng phương pháp vật lý không qua chiên sấy nhưng vẫn giòn giụm, kẹp với mứt trái cây được cô đặc trong nồi chân không. Bánh gạo lứt kẹp mứt là tổ hợp từ cái giòn rụm của cốm gạo lứt, độ dẻo và vị chua ngọt của mứt thơm, mứt cam hoặc mứt mãng cầu.